MANTARI MİLFÖYLER(8 Adet)
8 adet milföy, 250 gram mantar, 1 adet soğan, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, ,yarım çay bardağı krema, tuz, karabiber, pulbiber, üzerine: 1 adet yumurta sarısı
Mantarların zarını soyun ve incecik doğrayın. Kıyılmış soğanla birlikte bir tavaya alın. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip, kısık ateşte 5 dakika soteleyin. Ocaktan alın ve krema ilave edin. Milföylerin ortasına mantarlı harçtan koyun. Kenardaki açık kısımlara yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında börekler kabarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp, kaşar peyniri serpin. Tekrar sıcak fırında kaşar eriyene kadar tutun ve çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
KAYMAKLI POĞAÇA(20 Adet)
125 gram kaymak, yarım çay bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, nane, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un, 1 çay kaşığı tuz, üzerine: 1 adet yumurta sarısı
Yoğurma kabına kaymak, sıvıyağ, peynir, yoğurt, yumurta, nane ve tuzu alın. Kabartma tozu ve yavaşça unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan yeşil erik büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayıp şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
