Selçuklu' dan miras tatlar
Konya Mutfağı' ndan seçme lezzetler...
KABURGA SÖĞÜRMESİ(6 Kişilik)
Malzemeler:
1 kg koyun kaburga
1 çay bardağı su
Tuz, pulbiber, karabiber
Hazırlanışı:
Kaburgayı 7 cm uzunluğunda kesin. Tuz, pulbiber ve karabiberi karıştırıp kaburgaları bulayın ve kapaklı cam bir kabın içine yerleştirin. Üzerine suyu gezdirin ve kabın ağzını kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir buçuk saat pişirin.