Sade ve serin lezzet...

Hafif tadı, sade görünümü bir de kolay yapımı ile yaz günlerinin gözdesi olmaya aday birbirinden lezzetli pelte tarifleri....

1 ₈

VİŞNE SOSLU PELTE(6 Kişilik)

4 çorba kaşığı buğday nişastası, 10 çorba kaşığı tozşeker, dört buçuk su bardağı su, 3 su bardağı süt, vişne sos için: 2 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış vişne, 1 su bardağı pudraşekeri, 1 çay bardağı su, yarım limon, 3 adet dövülmüş kakule, 1 tatlı kaşığı tarçın

Vişne sos için pudraşekeri ve suyu şeker eriyene dek kaynatın. Vişne, limon suyu, kakule ve tarçın ekleyip 10 dakika pişirin. 2 Pelte için nişasta, 6 çorba kaşığı tozşeker ve suyu, orta ateşte koyulaşana dek pişirin. Dikdörtgen veya kare cam bir kabı ıslatın. Pelteyi kaba boşaltıp, ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabına yerleştirip 3 saat dinlendirin. 3 Ayrı bir tencerede süt ve kalan 4 çorba kaşığı şekeri kaynatıp, soğutun. Pelteyi küp kesip servis tabaklarına veya kuplara yerleştirin. Üzerine tozşekerli sütü gezdirin. Vişne sos ekleyip servis yapın.

2 ₈

KAYISILI PELTE(3 Kişilik)

1 su bardağı kayısı suyu, 2 çorba kaşığı tozşeker, 1 su bardağı+yarım çay bardağı su, bir buçuk çorba kaşığı nişasta, 1 adet küp doğranmış kayısı

Kayısı suyu, tozşeker ve 1 su bardağı suyu kısık ateşte ısıtın. Ayrı bir yerde nişastayı yarım çay bardağı su ile iyice karıştırıp, kaynamakta olan kayısı sulu karışıma ekleyin. Karıştırarak, koyulaşana dek pişirin. Kaselere pay edin. Kayısı ile süsleyip servis yapın.

3 ₈

ŞEFTALİLİ PELTE(3 Kişilik)

1 su bardağı şeftali suyu, 2 çorba kaşığı tozşeker, 1 su bardağı+yarım çay bardağı su, bir buçuk çorba kaşığı nişasta, 1 adet dilimlenmiş şeftali

Şeftali suyu, tozşeker ve 1 su bardağı suyu kısık ateşte ısıtın. Ayrı bir yerde nişastayı yarım çay bardağı su ile iyice karıştırıp, kaynamakta olan kayısı sulu karışıma ekleyin. Karıştırarak, koyulaşana dek pişirin. Bardak veya kaselere pay edin. Şeftali dilimleri ile süsleyip servis yapın.

4 ₈

PEKMEZLİ PELTE(4 Kişilik)

1 su bardağı üzüm pekmezi, 2 su bardağı su, dört buçuk çorba kaşığı buğday nişastası, üzeri için: Ceviz

Üzüm pekmezi, su ve buğday nişastasını derin bir kaba alıp, iyice karıştırın. Kısık ateşte, koyulaşıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaselere veya kuplara pay edin. Cevizle süsleyip, servis yapın.

5 ₈

ALTIN ÇİLEKLİ PELTE(4 Kişilik)

1 çay bardağı kurutulmuş altın çilek, 4 çorba kaşığı buğday nişastası, 3 çorba kaşığı tozşeker, 3 su bardağı su

Nişasta, tozşeker ve suyu bir tencereye alıp ocağa oturtun. Çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra altın çilek ekleyip, 10 dakika daha pişirin. Kaselere pay edip, soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.

6 ₈

ÇİLEKLİ PELTE(6 Kişilik)

Yarım kg çilek, 1 su bardağı tozşeker, yarım su bardağı nişasta, 4 su bardağı su, 1 paket vanilya

10 adet çileği bir kenara ayırın, diğerlerini blenderden geçirip, tencereye aktarın. Üzerine tozşeker, çok az suyla çırptığınız nişastayı ve suyu ekleyin. Karıştırarak, koyulaşana dek pişirin. Pişmesine yakın vanilyayı ekleyin. Pelteyi kaselere bölüştürün. Soğuttuktan sonra üzerini dilimlenmiş çilekle süsleyip servis yapın.

7 ₈

BİSKÜVİLİ LİMONLU PELTE(4 Kişilik)

4 su bardağı su, 4 çorba kaşığı buğday nişastası, 2 adet limonun suyu, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu, 1 su bardağı tozşeker, 2 paket pötibör bisküvi, üzerine: Hindistancevizi ve antepfıstığı

Nişastayı suyla derin bir kapta çırpıp, tencereye alın. Şekeri ve limon suyunu ekleyin. Ateşte karıştırarak, muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Pelteyi ılınmaya bırakın. Cam bir tepsiye pelteden 2-3 kaşık alıp, yayın. Üzerine bir sıra pötibör bisküvi dizin. Tekrar pelteden yayıp, bisküvileri dizin. Üç kat pelte ve üç kat bisküvi olacak biçimde bu işlemi tekrar edin. Hindistancevizi ve dövülmüş antepfıstığıyla süsleyin. Buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek servis yapın.

8 ₈

ÜZÜMLÜ PELTE(6 Kişilik)

3 çorba kaşığı patates nişastası, 1 çorba kaşığı buğday nişastası, 5 su bardağı üzüm suyu, yarım su bardağı tozşeker, 10-12 adet üzüm tanesi

Patates ve buğday nişastasını 1 su bardağı üzüm suyunda pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Kalan üzüm suyunu tencereye alarak ocağa oturtun. Tozşekeri ilave edin. 2-3 dakika sonra ezdiğiniz nişastayı ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak pişirin ve ocağın altını kapatın. 20x20 cm ebadındaki bir kalıbı suyla ıslatın. Üzüm tanelerini kalıba serpiştirin. Üzerine pelteyi dökün. Soğuması için kenara alın. Soğuduğunda dilimleyerek servis yapın.