Pratik ev yemekleri

YEŞİL MERCİMEKLİ OVMAÇ ÇORBASI(6 Kişilik)

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

6 su bardağı su

1 adet soğan

1 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı salça

1 tatlı kaşığı nane

Hamur için:

1 su bardağı un

Yeteri kadar su

Hazırlanışı:

Mercimeği akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp iyice yıkayın. 6 su bardağı su ekleyip haşlayın. Diğer taraftan unu geniş bir kaba alın. Azar azar su ekleyip karıştırarak katı bir hamur elde edin. Avuç içlerinizi unlayıp, hamuru avucunuzun içinde ufalayın. Daha sonra kenara alın. Ayrı bir tencerede kıyılmış soğanı tereyağı ve sıvıyağ karışımında soteleyin. Salça ve nane ilave edip karıştırın. Mercimeği suyu ile beraber ekleyip, ufalanmış hamurları katın. Tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.

1 ₁

Pratik ev yemekleri

ERİK SOSLU MİLFÖY PASTA(4 Kişilik)

Malzemeler:

8 adet milföy hamuru

3 su bardağı süt

1 su bardağı tozşeker

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

Erik sos için:

6 adet siyah erik

2 çorba kaşığı tozşeker

Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

Erik sos için, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş erik, tozşeker ve suyu tencereye alın. Yumuşayana dek pişirip blenderden geçirin. Milföy hamurlarını fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Krema için ayrı bir yerde süt, tozşeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilyayı karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alın. İki adet pişmiş milföy hamurunu yan yana koyup, üzerlerine birer kat milföy daha koyun. Soğuk kremayı sıkma torbasına alıp, yarısını milföylerin üzerine sıkın. Kalan milföyleri de üzerine kapatıp, yeniden krema sıkın. Erik sos gezdirip servis yapın.