Pırasanın lezzet verdiği tarifler

Pırasa Graten

  Malzemeler

Yarım kg pırasa 

Yarım su bardağı krema 

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

Tuz 

Karabiber 

Beşamel sos için: 

1 çorba kaşığı margarin 

1 çay bardağı süt 

2 çorba kaşığı un 

Pırasa Graten Yapılışı

Pırasaları temizleyip yıkayın. Enlemesine verev şekilde doğrayın. Beşamel sos için margarini eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırarak, 5-6 dakika pişirin. Fırın kabını yağlayın. Dilimlediğiniz pırasaları kaba dizin. Kremanın içine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kremayı pırasaların üzerine gezdirin. Beşamel sosu da pırasaların üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini pırasaların üzerine yayın. Üzeri kızarana dek fırında tutup, sıcak olarak servis yapın.