Mangalda lezzetli et pişirmenin püf noktaları

Açık havada, bahçelerde, piknik alanlarında, teraslarda, yazlık evlerde mangal hazırlamaya çalışan telaşlı bir kalabalığa mutlaka rastlarız bu dönemde.

Peki mangalda lezzetli et pişirmenin püf noktaları neler? Et seçerken nelere dikkat etmeli?

1 ₂

- Ateşin kor haline gelmesini beklerken biber ve soğanları mangalda pişirebilirsiniz.

- Mangalda balık pişirirken tereyağını ızgaranın üstüne değil, balığın üzerine sürün.

2 ₂

- Mangal yaparken etten akan yağlar kor halindeki kömürün üstüne düştüğünde alevlenme olur ve et yanar. Ateşi söndürmeyecek miktarda suyu elinizle ateşin üzerine serperseniz alevler dinecektir.

- Soğanı soymadan alüminyum folyoya sarıp közün içinde bir süre bekleterek pişirirseniz farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.