Lezzet ustası, kadim şifacı: Soğan
Soğan ile hazırlanan birbirinden lezzetli tarifler...
SOĞAN ÇORBASI(6 Kişilik)
Malzemeler:
4 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı kıyılmış taze biberiye
Tuz, karabiber
Üzerine:
6 dilim tost ekmeği
6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Soğanları temizleyip, piyazlık doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanı sote edin. Üzerine biberiyeyi ekleyin. Tavuk suyu, tuz ve karabiber ilave edip soğan yumuşayana dek pişirin. Diğer taraftan tost ekmeklerinin kenarlarını alıp, ikiye bölün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Bir fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Pişen çorbayı blenderden geçirip, servis tabaklarına aktarın. Üzerine kızarttığınız ekmek dilimlerini koyarak servis yapın.
Lezzet ustası, kadim şifacı: Soğan
YEŞİL SALATA EŞLİĞİNDE BALZAMİK SİRKELİ SOĞAN(4Kişilik)
Malzemeler:
600 gram arpacık soğan
2 çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı balzamik sirke
1 adet kıvırcık
1 demet roka
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3-4 dal nane
6 adet kiraz domates
Sos için:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı limon suyu
Bir tutam tozşeker
Bir çay kaşığı deniz tuzu
Karabiber
Hazırlanışı:
Arpacık soğanları temizleyin ve boylamasına ikiye bölün. Tozşekeri bir tavaya alıp karamelize edin. Üzerine balzamik sirkeyi katın. Şöyle bir karıştırıp, soğanı ekleyin ve 15 dakika pişirdikten sonra servis tabağına aktarın. Sos için zeytinyağı, limon suyu, bir tutam tozşeker, deniz tuzu ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Tüm yeşillikleri yıkayıp irice doğrayın ve üzerine ikiye bölünmüş kiraz domates ekleyip harmanlayın. Daha sonra üzerine sosu gezdirip balzamik sirkeli soğanla birlikte servis yapın.
TARİF DETAY