Hafifleyin!

YEŞİL MERCİMEK SALATASI(4 Kişilik)(120 kalori)

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek 

Üç buçuk su bardağı su 

3 adet domates 

6-7 dal taze soğan 

Yarım demet maydanoz 

4 adet sivri biber

Sos için: 

5-6 diş sarmısak 

1 çay kaşığı kuru nane 

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu, Tuz

Yapılışı:

Mercimeği bir gece öncesinden 2 su bardağı suda ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve düdüklü tencereye alın. Üzerine bir buçuk su bardağı su ilave edip, 15 dakika pişirin. Suyunu süzün ve bir kaseye alın. Küp doğranmış domates, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz ve sivri biberi ilave edip karıştırın. Sos için, ayıklanmış sarmısağı, nane ve tuz ile birlikte havanda dövün. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp, içine sarmısaklı karışımı katın. Mercimek salatasının üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Tatların birbirine karışması için buzdolabında 15-20 dakika bekletip, servis yapın.