Hafif bir Ramazan...

Ramazan' da hem kilosunu koruyup, hem de vücudu için gerekli günlük kaloriyi almak isteyenler için farklı tarifler...

1 ₃

ISPANAKLI GÖZLEME(10 Adet)

Malzemeler:

2 su bardağı kepekli un

1 tatlı kaşığı tuz

Yeteri kadar su

İçi için:

250 gram ıspanak yaprağı

Tuz, karabiber ve pulbiber

Kızartmak için:

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

10 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Un, tuz ve suyu iyice yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. İçi için çok ince kıyılmış ıspanak yaprağını tuz, karabiber ve pulbiber ile karıştırın. Açtığınız hamurlardan birinin ortasına bu karışımdan koyup kenarları üst üste gelecek şekilde kapatın. Hamurlar ve iç bitene kadar işleme devam edin. Daha sonra çok az zeytinyağında arkalı önlü kızartın. Sıcakken her böreğin üzerine bir dilim kaşar peyniri koyup servis yapın.

2 ₃

HAVUÇLU PİLAV(4 Kişilik)

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı tereyağı 3 su bardağı su tuz Süslemek için: 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 adet küçük havuç 1 çay bardağı haşlanmış mısır Tuz karabiber

3 ₃

ELMALI TATLI(10 Kişilik)

Malzemeler:

6 adet elma

5 adet dövülmüş ceviz

3 çorba kaşığı esmerşeker

2 adet muz

Muhallebi için:

500 ml süt

3 çorba kaşığı kepekli un

5 çorba kaşığı esmerşeker

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı:

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Tencereye alıp ceviz ve esmerşeker ekleyin. Kısık ateşte arada bir karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Islanmış orta büyüklükteki bir cam tepsiye yayın. Üzerine dilimlenmiş muzu dizin. Muhallebi için süt, un, esmerşeker ve vanilyayı bir tencereye alıp, kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan indirmeye yakın margarini ekleyin. Elmalı karışımın üzerine dökün. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.