Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Uzmanlar, mevsiminde dondurulan ve bir sonraki mevsimde taze tüketime olanak veren dondurulmuş gıdaların gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini belirtirken, besinin çözülmeden pişirilmesi gerektiği uyarısında bulundular.

1 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken, dondurma işleminin uygulanacağı besinlerin öncelikle temiz, yıkanmış, ayıklanmış olması gerektiğini belirten Ağca, "Aynı zamanda gıdaların taze olmasına da dikkat etmek gerekiyor.

2 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Temizliğinden ve tazeliğinden emin olunan gıdalar tek pişirimlik olacak şekilde buzdolabı poşetlerine konulup saklanmalıdır" diye konuştu. Ağca önerilerini şöyle sıraladı:

3 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

"Dondurulmuş besinlerin kalitesi dondurulma işleminde olduğu kadar çözülme işlemiyle de yakından ilgilidir.

4 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Eğer dondurulmuş besinler çözdürülürken doğru işlemler uygulanmazsa fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan olumsuz sonuçlar meydana gelebilir, besinlerin içerisinde mikroorganizmalar üreyerek bir sonraki tüketimde zehirlenmelere sebep olabilir.

5 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Çözdürme işlemi oda sıcaklığında, su içerisinde, kalorifer altında veya üstünde, hafif ateşte ve ya güneşli yerlerde yapılmamalı; buzdolabının iç raflarında bekletilerek veya mikrodalga fırında yapılmalıdır.

6 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Çözdürülecek besin buzdolabında bekletilirken mutlaka bir kap içerisine konmalıdır.

7 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Aksi halde besinden damlayacak su diğer besinlere bulaşacak ve çapraz kontaminasyona neden olacak ve bu durumda besin zehirlenmelerine yol açacaktır.

8 ₈

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Çözülen besin bekletilmeden pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır.”

Sofra’da Bu Ay

Evde Sıcacık Yılbaşı
Hindistan Cevizli Kış Tatlıları
Ete ve Balığa Narenciye Dokunuşu

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

KOLAY 20 DAKİKA

Chia’lı Vişneli Kalpler

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Chia’lı Vişneli Kalpler

Pırasalı Börek

Kuzukulağı Çorbası Tarifi

Acıbademli Pasta

Sofra’da Bu Ay