Eti, sütü, kabuğu... Hepsi yararlı!

HİNDİSTANCEVİZLİ PİRİNÇLİ TARTÖLET(8 Adet)

2 su bardağı un, 140 gram tereyağı, 1 çorba kaşığı soğuk su, üzeri için: bir buçuk su bardağı hindistancevizi, 1 çay bardağı pirinç, yarım kg süt, 2 paket vanilya, yarım su bardağı tozşeker, bir kutu (200 ml) krema, 2 adet yumurta

Un ve tereyağını mikserle ekmek kırıntısı görüntüsü alana kadar çırpın. Suyu ekleyip tekrar karıştırın. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp merdaneyle açın. Tartölet kalıplarını yağlayıp hamurları kalıba yerleştirin. Kabarmaması için hamurların üzerine yağlı kağıt yerleştirip nohut yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Yağlı kağıt ve nohudu alıp 5 dakika daha pişirin. Diğer tarafta pirinç, süt ve tozşekerin yarısını bir tencereye alın. Karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Vanilya, hindistancevizi, çırpılmış yumurta ve kremayı ekleyip karıştırın. Karışımı tartların üzerine paylaştırın. 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerine kalan tozşekeri serpin ve servis yapın.