Çikolata ile... Tatlı bir heyecan

BEYAZ VE BİTTER ÇİKOLATALI BROWNİE(8 Kişilik)

Malzemeler:

Beyaz çikolatalı brownie için:

80 gram beyaz çikolata (iri doğranmış)

110 gram tereyağı

3/4 su bardağı+2 çorba kaşığı tozşeker

2 adet yumurta

2/3 su bardağı un, bir tutam tuz

1 çay kaşığı vanilya ekstratı

Bitter çikolatalı brownie için:

80 gram bitter çikolata (iri doğranmış)

110 gram tereyağı, 2 adet yumurta

3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı tozşeker

2/3 su bardağı un, bir tutam tuz

1 çay kaşığı vanilya ekstratı

Hazırlanışı:

Beyaz çikolatayı ve tereyağını birlikte benmari usulü erittikten sonra karıştırın. Tozşekeri ekleyip mikserle çırparak birbirine yedirin. Teker teker yumurtaları ekleyip mikserle çırpın. Un, tuz ve vanilya ekstratını katıp, iyice karıştırın. Yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Aynı işlemi bitter çikolata için de uygulayıp pişirin ve oda sıcaklığında soğutun. Her iki brownie'yi eşit kareler halinde kesin. Karelerin ortasından kurabiye kalıbı ile kalp şekli çıkartın. Kalpleri birbirleri ile yer değiştirip servis yapın.

CEVİZLİ VE ÇİKOLATALI TART(12 Kişilik)

Malzemeler:

Hamuru için:

3 su bardağından 1 parmak az un

Yarım su bardağı tozşeker

150 gram tereyağı

3 adet yumurta, bir tutam tuz

İç malzemesi için:

150 gram toz ceviz

1 su bardağından 1 parmak az tozşeker

3 adet yumurta, yarım çay kaşığı tarçın

1 adet limonun suyu

Üzerine:

200 gram bitter çikolata

Süslemek için:

Rendelenmiş bitter ve sütlü çikolata, vişne

Hazırlanışı:

Hamur için tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru strech filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamuru merdane ile açıp, 26 cm çapındaki tart kalıbına yerleştirin. İç malzemesi için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Cevizli harcı hamurun içine yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Tart soğuyunca üzerini benmari usulü erittiğiniz çikolata ile kaplayın. Rendelenmiş çikolata ve vişne ile süsleyin.