Bilinmeyen Ispanaklı Tarifler

Ispanak çorbası

Malzemeler

Yarım kg yıkanıp doğranmış ıspanak

2 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı mısır unu

1 adet orta boy doğranmış soğan

1 diş sarmısak

5 su bardağı sebze suyu

1 çay kaşığı kimyon

Tuz, krema

Ispanak çorbası Yapılışı

Yağı bir tencereye alıp soğan ve sarmısağı kavurun. Pembeleşen soğan ve sarmısağa mısır ununu ekleyerek 2 dakika daha kavurun. Kaynamış halde olan sebze suyunu yavaş yavaş ekledikten sonra ıspanakları ve kimyonu da karışıma ilave edin. Kısık ateşte ıspanaklar iyice ölünceye kadar pişirmeye devam edin. Pişme işleminden sonra ılınana kadar bekleyin. Ilınan çorbayı blenderden geçirip ağız tadınıza göre krema ile servis edin.

Aşçının notu: Çorbanın pişme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Ispanak çorbasını parmesan kıtırları ile servis yapabilirsiniz

1 ₂

Bilinmeyen Ispanaklı Tarifler

Ispanak Yaprağı Sarması

Malzemeler

2 kg ıspanak

500 gram kıyma

2 dilim bayat ekmekiçi

1 adet limonun suyu

1 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Ispanak Yaprağı Sarması Yapılışı

Ispanağın iri yapraklarını ayırıp, iyice yıkayın. Kaynamakta olan suyun içine koyup, çok kısa süre bekletin. Ateşin üzerinden alıp, suyunu süzün. Ayrı bir yerde kıyma, ekmek içi, tuz, karabiberi karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız harcı, ıspanak yapraklarının ortasına koyup sarın. Derin bir tencerenin içine yağ koyun. Sarmaları dizin. Üzerine limon suyu gezdirin. 15 dakika orta ateşte pişirin ve sıcak olarak servis yapın.