Bedene gıda, ruha şifa...

KIRMIZIBİBER ÇORBASI(5 Kişilik)

Malzemeler:

6 adet kırmızı biber

2 diş sarmısak

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Bir buçuk çorba kaşığı un

7 su bardağı su

Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:

Kırmızı biberleri fırında közleyin ve kabuklarını soyun. Kuşbaşı doğradıktan sonra kenara alın. İnce kıyılmış sarmısağı sıvıyağda soteleyin. Unu ilave edip, unun rengi dönene kadar sotelemeye devam edin. Biberi katın ve 1-2 defa çevirdikten sonra suyu ekleyin. 15 dakika kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

1 ₂

Bedene gıda, ruha şifa...

BİBERLİ YEŞİL ZEYTİN ÇORBASI(5 Kişilik)

Malzemeler:

250 gram biberli yeşil zeytin

1 çay bardağı süt veya su

1 çorba kaşığı un

6 su bardağı su

Tuz, karabiber, beyazbiber

Hazırlanışı:

Biberli yeşil zeytini süt veya su ile birlikte blenderden geçirdikten sonra tencereye alın. Harlı ateşte 1-2 dakika karıştırın. Unu ilave edip, çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde çırpın. Su, tuz, karabiber ve beyazbiber ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Sıcak olarak servis yapın.

2 ₂

Bedene gıda, ruha şifa...

BADEMLİ ÇORBA(4 Kişilik)

Malzemeler:

2 çorba kaşığı toz badem

4 çorba kaşığı yoğurt

4 çorba kaşığı un

1 adet yumurta

5 su bardağı et suyu veya su

1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 çay bardağı badem

Hazırlanışı:

Yoğurt, un, yumurta ve toz bademi telle iyice çırpın. Et suyu veya su ekleyip, ağır ateşte, koyu bir kıvam alana dek karıştırın. Ocaktan almaya yakın tereyağını ekleyin. Servis tabaklarına pay edip üzerine badem serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.