MALZEMELER

4 kg bütün hindi
1 adet soğan
1 çorba kaşığı bal
Yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber

HİNDİYİ tütsüledikten sonra yıkayın. Kağıt havlu ile iyice kuruladıktan sonra, içine ayıklanmış soğanı yerleştirin.
Derin bir kapta bal, limon suyu, nişasta, sıvıyağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı bir fırça yardımıyla hindinin her tarafına sürün ve hindiyi fırın torbasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırın torbasından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.