Sofra

4 Porsiyon
45 Dakika
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    Hamuru için:
    1 adet yumurta
    200 gram margarin
    3 çorba kaşığı süt
    Yarım kahve fincanı ılık su
    Yarım limonun suyu
    Yarım çay kaşığı mahlep
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    Yarım paket kabartma tozu
    Aldığı kadar un

    İç harcı için: 200 gram ince doğranmış sucuk
    Yarım su bardağı küp doğranmış hellim peyniri
    kahve fincanı kıyılmış zeytin
    1 kahve fincanı kıyılmış kurutulmuş domates (zeytinyağında 1 hafta bekletilmiş)
    2 adet kıyılmış sivri biber
    1 adet közlenip kıyılmış kırmızı biber
    1 çay kaşığı kıyılmış kekik
    l 20 dal kıyılmış fesleğen veya nane
Un hariç tüm hamur malzemesini derin bir kaba alıp karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun. Serin bir yerde 15 dakika dinlendirin. Hamurun yarısını 25-30 cm çapındaki tart kalıbına elinizle yayın.Üzerine iç harcındaki malzemeleri sırasıyla yerleştirin. Kalan hamuru kabınızın büyüklüğünde açıp üzerine kapatın. Kürdanla ortasından delik açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.