Zeytinyağlı Kabak Dolması
Malzemeler
Yapılışı
-
1
AYIKLANMIŞ kabakları ortadan ikiyekesin. Bir kabak oyacağı ile içlerinitemizleyip kenara alın. Diğer taraftanzeytinyağını bir tencereye alıp,yemeklik doğranmış soğan ve dolmalıkfıstığı hafifçe kavurun. Kuşüzümü,tozşeker, tuz ve karabiberiekleyip, karıştırın. Pirinç ve yarımsu bardağı sıcak su ilave ederek, 2-3dakika kısık ateşte pişirin. Ocağınaltını kapatıp, ince kıyılmış maydanozve naneyi ekleyin. Tencereninağzı kapalı olarak 10 dakika dinlenmeyebırakın. Daha sonra, hazırladığınızharcı kabakların içine doldurun.Her kabağın üzerini dilimlenmişdomates ile kapatıp, tencereyedizin. Dolmaların üzerine 2 su bardağısu ilave edin ve orta ateşte kabaklaryumuşayana kadar pişirin.Soğuduktan sonra servis tabağınaalın. Limon dilimi ve maydanozlasüsleyip, servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- Anneler Günü'ne ve Kurban Bayramı'na Özel Tarifler
- Kaan Yarman'la Tam Kararında Lezzetler
- Maria Ekmekçioğlu'ndan Girit Yemekleri
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
YILDIZ ŞAHİNLER
