MALZEMELER

1 kg kereviz
1 adet limonun suyu
2 adet havuç
1 adet soğan
Bir buçuk su bardağı
portakal suyu
1 adet kesmeşeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 dal dereotu
Tuz

KEREVİZLERİ soyup elma dilimi şeklinde doğrayın. Limon suyunu üzerine gezdirin. Havuçları halka halka, soğanı piyazlık doğrayın. Bir tencerenin dibine havuç ve soğanların yarısını döşeyin. Üzerine kerevizlerin
yarısını koyun. Kalan havuç, soğan ve kerevizlerle aynı işlemi tekrarlayın. Zeytinyağını kerevizlerin üzerine gezdirin. Kesmeşekeri tencereye alın. Tuzunu ayarlayın. Portakal suyunu ilave edip ocağa oturtun. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirip ocaktan alın. Soğuduktan sonra ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.