MALZEMELER

5-6 adet pazı yaprağı
1 avuç çam fıstığı
1/2 çay bardağı peynir (İzmir tulumu kullandım)
2 adet yumurta
1 avuç kuruüzüm
1 dilim ekmek kırıntısı veya bayat pide

Pazıyı iyice yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyın. Çam fıstığını yağsız tavada biraz kavurun. Peyniri rendeleyin. Yumurta sarılarını ayrı bir kasede iyice çırpın. Bir kasenin içine kıyılmış pazıyı, kuru üzümü, çam fıstığını, rendelenmiş peyniri ilave edin. Bayat ekmek veya pideyi ufalayarak ekleyin. Karışım bütünleşene dek karıştırın. Fincan, bardak veya istediğiniz yayvan olmayan birkaba karışımı yerleştirin. Buharda pişirici yardımıyla 20 dakika pişirin.