Nohutlu Mercimek

KÜP küp kesilmiş soğanı ve rendelenmiş sarmısağı yağda soteleyin. Pembeleşince biraz kaynar su ile salçayı ilave edin. Daha sonra ince dilimlediğiniz çarliston ve kırmızı biberleri ekleyerek sotelemeye devam edin. Karışım kıvam alınca, yeşil mercimeği, kaynar su, tuz, kimyon, pulbiber, karabiber ve limon suyu ile tencereye katın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. Mercimek pişince haşlanmış nohutu, kuru naneyi de ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ateşi kapatın. Görüntüsü de çok hoş olan bu yemeği servis yaparken, üzerini maydanoz dallarıyla renklendirin.