MALZEMELER

4 adet orta boy kereviz
1 adet limonun suyu
1 su bardağı un
Birer tutam köri ve pulbiber
2 adet yumurta, tuz, karabiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

LİMON suyunu, kerevizleri haşlayacağınız tencereye alın. Kerevizleri soyup yarım santim kalınlığında doğradıktan sonra tencereye koyun ve limon suyu ile harmanlayın. 5 dakika bekletip üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin. Ocağa oturtup 15 dakika haşlayın. Daha sonra süzüp kurulayın. Ayrı bir kapta un, köri, karabiber, pulbiber ve tuzu karıştırın. Diğer bir kapta biraz tuz eklediğiniz yumurtaları çırpın. Kerevizleri önce unlu karışıma,
sonra da yumurtaya bulayıp arkalı önlü kızartarak servis yapın