MALZEMELER
6 adet enginar (ayıklanmış)
Enginarları ovmak için yarım limon
200 gram taze iç bakla
2 adet orta boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
yeteri kadar su
Üzerine:
Dereotu
Enginarları yarım limon ile iyice ovun ve tencereye yerleştirin. Üzerine iç baklayı koyun. Piyazlık doğranmış soğanı ekleyin. Tozşeker, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin. Çok az su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, enginarlar yumuşayana dek pişirin. Kıyılmış dereotu ile servis yapın.
