Name: Kestane Mantarı Salatası
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 250 gram kestane mantarı Bir buçuk çorba kaşığı zeytinyağı 3 adet arpacık soğan Yarım tatlı kaşığı kekik Yarım kırmızı biber 1 adet domates Bir buçuk çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; tuz Servis için: Marul yaprakları

Yapılışı

1
Kestane mantarlarını, zeytinyağını, doğradığınız soğanları ve kekiği sürekli karıştırarak 8-10 dakika soteleyin. Daha sonra tuzunu, biberini ayarlayın. Jülyen doğradığınız kırmızıbiberi, çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız domatesi, sirke ve limon suyunu da ekleyerek 3 dakika pişirin. Maydanozu serpip ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Daha sonra marul yaprağında servis yapın.

Kestane Mantarı Salatası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Sofra’da Bu Ay