Name: Balkabağı Pastası
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg balkabağı; 1 su bardağı toz şeker; Bir tutam vanilya; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; 6 su bardağı süt; 2 paket vanilyalı puding; 3 adet yumurta (sarılarını ve aklarını ayırın); Bir tutam tuz; 2 yemek kaşığı pudra şekeri

ORTA 6 KİŞİLİK

Balkabağı pastası, balkabağının aromatik tadıyla lezzetine lezzet katan bir pasta tarifi.

Ekran Açık Kalsın

Malzemeler

1 kg balkabağı
1 su bardağı toz şeker
Bir tutam vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
6 su bardağı süt
2 paket vanilyalı puding
3 adet yumurta (sarılarını ve aklarını ayırın)
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

1

Dilimlenmiş balkabağının kabuklarını soyun ve toz şekerle pişirin. İyice ezdikten sonra vanilya ve cevizi içine katıp, karıştırın. Balkabağını cam bir kaba yayın. Diğer tarafta bir tencerede süt, vanilyalı puding ve yumurta sarılarını karıştırarak pişirin.

Sütlü karışımı kabağın üzerine yayın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuzla birlikte kar haline gelene dek çırpın. Pudra şekerini ilave edip, karıştırın. Soğuk muhallebinin üzerine yayın.
2

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.