Yoğurtlu Köy Mantısı

Su, bir tutam tuz ve zeytinyağını bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynayan suya 1 paket mantıyı atıp 10 dakika kaynatın. Hamur haşlanınca kevgirle tencereden servis tabağına alın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızıbiber ekleyerek kavurun. Ocaktan alın. Yoğurda sarmısağı ekleyip karıştırın. Servis tabağındaki mantının üzerine yoğurdu dökün. Yoğurdun üzerine biberli yağı gezdirip servis yapın.