1 kg parça kuzu eti
2-3 yemek kaşığı un
2 adet soğan
1 baş sarımsak
3 su bardağı sıcak su
İkişer adet havuç, kabak ve kapya biber
5 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiberEti una bulayıp fazla kısmını silkeleyin. Bir tencereyi kızdırıp eti ekleyin ve kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Üzerine irice doğranmış soğan ve sarımsak ekleyip, 2 su bardağı su ilave edin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Havuç ve kabağı temizleyip halka doğrayın. Biberleri irice kıyın. Zeytinyağını bir tavaya alın ve sebzeleri ekleyip soteleyin. Kalan 1 su bardağı suyu ilave edip 5 dakika birlikte pişirip servis yapın.