MALZEMELER

150 gram bonfile
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı kanyak
1 çorba kaşığı çekilmiş tane karabiber
Yarım ince doğranmış soğan
2 çorba kaşığı krema
4 çorba kaşığı demi glace sos(marketlerde bulabilirsiniz)
Servis için:
Elma dilim patates

Tavaya yağı ve eti alın. Orta ateşte 6 dakika pişirin. Kanyağı ilave edin. Soğan ve karabiber ekleyip, etleri çevirin. 10-12 dakika pişirin. Demiglass sos ve krema ekleyerek, 1 dakika daha pişirin. Eti servis tabağına alın. Elma dilim patates ile servis yapın.