Sofra

3 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    1 paket nohut filizi
    1 adet soğan
    500 gram kuşbaşı dana eti
    2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
    2 adet kırmızı biber
    1 çorba kaşığı köri
    1 tatlı kaşığı zerdeçal
    1/2 çay kaşığı tarçın
    1/2 çay kaşığı karabiber
    tuz
Küp doğranmış soğanı zeytinyağında rengi dönene dek soteleyin. Kıyılmış biber ve et ilave edip sotelemeye devam edin. Köri, zerdeçal, tarçın, karabiber ve tuz ekleyip bir-iki çevirin. Nohut filizlerini katıp ocağın altını kısın ve kısık ateşte et iyice yumuşayana dek pişirin.