Pırasa Çorbası Tarifi

Name: Pırasa Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg pırasa 1 adet soğan 2 adet patates 1 çay bardağı zeytinyağı 5 su bardağı et suyu 150 ml krema Tuz Karabiber

ORTA 6 KİŞİLİK

Klasik bir Fransız yemeği olan vichyssoise yani pırasa çorbası, patates ve pırasayla yapılan çok popüler ve eski bir çorba tarifidir. Peki pırasa çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 kg pırasa
1 adet soğan
2 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı et suyu
150 ml krema
Tuz
Karabiber

Yapılışı

1

Pırasanın beyaz kısımlarını, patates ve soğanı orta büyüklükte doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp sebzeleri soteleyin. Suyu, tuz ve karabiberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra mikserden geçirin. Çorbayı tekrar orta hararetli ateşte kaynatın. Kremayı ekleyip karıştırın. Çorbayı ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

Evde Sıcacık Yılbaşı
Hindistan Cevizli Kış Tatlıları
Ete ve Balığa Narenciye Dokunuşu

ve Daha Fazlası ...