Pırasa Çorbası Tarifi

Name: Pırasa Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet pırasa; 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet havuç; 1 adet domates 1 tatlı kaşığı salça; 5 su bardağı su 1 adet patates; yarım limonun suyu; tuz

ORTA

Klasik bir Fransız yemeği olan vichyssoise yani pırasa çorbası, patates ve pırasayla yapılan çok popüler ve eski bir çorba tarifidir. Peki pırasa çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

2 adet pırasa,
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç,
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça,
5 su bardağı su
1 adet patates,
yarım limonun suyu,
tuz

Yapılışı

1
Pırasayı incecik kıyın ve bir kenara alın. Zeytinyağını tencereye koyun ve küp doğranmış havucu kısık ateşte 2 dakika çevirin. Kabuğu soyulup rendelenmiş domates ve salçayı katın. Şöyle bir çevirdikten sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tuzunu ayarlayıp, pırasa, küp doğranmış patates ve limon suyunu katın. Sebzeler yumuşayınca çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
- # ORTA
- # PIRASA ÇORBASI

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...