Sofra
İçinizi ısıtacak olan kırmızı biber çorbası nasıl yapılır? Tarifi nedir?

4 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
    2 adet dolmalık biber
    1 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    2 su bardağı tavuk suyu
    2 su bardağı süt
    1 adet yumurtanın sarısı
    1 adet limon
    Tuz
    Karabiber
    1 çorba kaşığı nane
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp,1 su bardağı suda haşlayın. Zarlarını soyup, kırmızı biberle birlikte blenderden geçirin. Ayrı bir yerde unu sıvı yağda kavurun. Biber püresini ilave edip, 1-2 dakika karıştırın. Tavuk suyu ve sütü ilave edip, karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Derin bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe alarak yumurtalı karışıma çırparak ilave edin. Daha sonra yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye dökün. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın. Süsleyerek servis yapın.