MALZEMELER

3 adet domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dal taze soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
5 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı soya sosu
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı un (silme olacak)

Üzerine:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 dilim ince dövülmüş tavuk bifteği
Tuz
toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kimyon

Bir tencereye rendelenmiş domatesleri ve zeytinyağını alın. 2-3 dakika kavurun. Ardından ince kıyılmış taze soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. 5 dakika daha soteleyin. Tavuk suyunu ilave edin. Soya sosu, tuz ve karabiberi de ilave edin. Kaynayınca, çok az suyla ezdiğiniz unu katın. Koyulaşana kadar karıştırın. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Bu arada tavuk bifteklerini tavla zarı iriliğinde doğrayın. Tavaya zeytinyağı ile birlikte alın. Tavukları, suyunu çekene kadar soteleyin. Tuz, toz kırmızıbiber ve kimyon ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Bu arada ılınmış olan çorbanın üzerine kimyonlu tavukları gezdirip servis yapın.