Bulgurlu Yaprak Sarma

Derin bir tencereye sıvıyağı koyun. Kızınca ince doğranmış soğan ve fıstıkları ilave edin. Islatılmış, süzülmüş bulgur ve pirinci pembeleşen soğanlara ekleyip, beraber kavurun. Kuş üzümü, tuz, karabiber, yenibahar, sıcak su ilave edin. Kısık ateşte biraz beklettikten sonra, ateşten alın. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane ekleyip yaprakları sarın. Derin bir tencere ya da tavanın dibine artan maydanoz ve yapraklardan yerleştirin. Sarmaları tencereye yerleştirdikten sonra, üzerine yuvarlak limon dilimleri koyun. Şeker ve tuzunu ayarlayıp, ılık su ilave edilerek kısık ateşte pişirin.