Karidesli Kiş

Öncelikle unu eleyin ve ortasına yumurta, küp doğranmış tereyağı ve tuz koyun. Tüm karışımı, parmak uçlarınızla karıştırarak yoğurun. Hamuru strech filme sarıp, buzdolabında 15 dakika bekletin. Ayrı bir yerde taze soğanları incecik kıyıp, zeytinyağı ile kavurun. Karidesleri haşlayın. Hamuru buzdolabından alınca, merdane yardımı ile açın ve tart kalıbının içine yerleştirin. Tart hamurunun üzerine önce soğan, sonra karidesler ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Kremayı ısıtın (kaynamayacak) ve 2 adet yumurtayı kremaya karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımı tart hamurunun üzerine dökün. 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilınınca dilimleyerek servis yapın.