Kalburabastı
ORTA
10 KİŞİLİK
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle kalburabastı.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Un, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, karbonat, limon suyu, küllü su ve ayçiçek yağı derin bir kaba alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp yassılaştırarak, rende üzerinde, içine dövülmüş ceviz koyarak döndürün.
- 2
Bu yöntemle şekil verdiğiniz kalburabastıları, yağlanmış tepsiye koyup, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pembeleşene kadar, 20-25 dakika pişirin. Kalburabastılar bir kenarda soğurken, şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Soğuyan tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetini çektikten sonra servis yapın.AŞÇININ NOTUTatlılara gevreklik vermesi amacıyla kullanılan küllü suyu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: 1 çorba kaşığı meşe odunu külünü, bir gece suda bekletin. Kül dibe çökecektir. Üstte kalan berrak kısmı tülbentten süzerek kullanabilirsiniz. Bunun yerine maden suyu da kalburabastının gevrek olması amacıyla kullanılabilir. - 2
Sofra’da Bu Ay
- Evde Sıcacık Yılbaşı
- Hindistan Cevizli Kış Tatlıları
- Ete ve Balığa Narenciye Dokunuşu
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
