Kabak İçi Kavurması

PİYAZLIK doğradığınız soğanı tencereye alarak zeytinyağında pembeleştirin. İnce doğradığınız biberleri, kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesleri, salça ve tuzu tencereye ilave ederek karıştırın. Oyduğunuz kabakların içlerini ekleyerek ağır ateşte kavurun. Kabak içleri yumuşadığında ateşten alın. İnce kıydığınız maydanoz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.