Aş (Azerbaycan Mutfağı'ndan)
KOLAY
4 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
LEPEYİ bir gece önceden ıslatın. Sıvıyağı tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda soteleyin. Rengi döndüğünde lepe ve küp doğranmış havucu ilave edin. Suyunu ayarlayıp, yaklaşıp 30 dakika pişirin. Tüm yeşillikleri kıyıp, lepe ve havuç piştikten sonra tencereye ekleyin. Pirinci ilave edip, tuzunu ayarlayın. Üzerini kıyılmış reyhan ve kişnişle süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
Lepe: Nohudun biraz daha küçüğü ve ikiye ayrılmış şekline "Lepe (muhaşir, muhaşer)" denir.
Sofra’da Bu Ay
- Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
- Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
- Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
- İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
