Susamlı Roka Salatası

Name: Susamlı Roka Salatası
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 demet roka Yarım demet taze soğan 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet pancar turşusu Yarım çay bardağı susam 1 çay bardağı ceviz; Sosu için: Yarım kahve fincanı zeytinyağı 3 çorba kaşığı sirke 2 diş sarımsak 10 adet roka yaprağı Yarım çay bardağı ceviz Tuz; toz şeker

ORTA

Malzemeler

2 demet roka
Yarım demet taze soğan
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet pancar turşusu
Yarım çay bardağı susam
1 çay bardağı ceviz
Sosu için:
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
2 diş sarımsak
10 adet roka yaprağı
Yarım çay bardağı ceviz
Tuz, toz şeker

Yapılışı

1
Yıkayıp iyice kuruladığınız roka ve soğanı istenilen incelikte kıyarak salata kasesine alın. Renkli biberleri jülyen, pancarı da küp doğrayarak salataya ekleyin. Susamı yapışmaz yüzeyli tavada hafifçe pembeleştirin. Susam ve cevizi salatanın üzerine serpiştirin. Sosu hazırlamak için tüm sos malzemesini blenderden geçirin. Salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...