Patlıcan Salatası

Name: Patlıcan Salatası
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg patlıcan 2 adet soğan 3 adet kırmızı biber 6 adet çarliston biber 10 diş sarımsak Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı pul biber 1 demet maydanoz Yeteri kadar tuz

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

1 kg patlıcan
2 adet soğan
3 adet kırmızı biber
6 adet çarliston biber
10 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
Yeteri kadar tuz

Yapılışı

1

Patlıcanları alacalı soyun. Ortadan ikiye bölüp, tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Süzgeçten geçirin. Daha sonra fazla suyunu elinizle sıkın. Küp doğrayıp kenara alın. Piyazlık doğranmış soğanı, jülyen doğranmış kırmızı biberi, halka doğranmış çarliston biberi ve kıyılmış sarımsağı sıvı yağda soteleyin. Patlıcanı tavaya ekleyip, sotelemeye devam edin. Pul biber ve tuz ilave edip, 2-3 dakika karıştırın. Ocaktan alarak kıyılmış maydanozu ekleyin. Soğuk olarak servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

Dr. Ayça Kaya'dan Yaza Fit Girmenin 5 Altın Kuralı
İnci Bak'tan Asma Yaprağına Yeni Yorumlar
Şef Ali Can Sabunsoy'dan Evre Restoran Lezzetleri
Pasta Şefi Bahar Yılmaz'dan Anneler Günü'ne Özel Pastalar

ve Daha Fazlası ...