Karidesli Patlıcanlı Salata

Name: Karidesli Patlıcanlı Salata
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 adet büyük boy patlıcan 20 adet orta boy karides Mevsim yeşillikleri Süt; mısır unu; kürdan Kızartmak için: Sıvı yağ; Sosu için: 1 tatlı kaşığı mayonez 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı balzamik sirke Tuz; karabiber

ORTA

Malzemeler

1 adet büyük boy patlıcan
20 adet orta boy karides
Mevsim yeşillikleri
Süt, mısır unu, kürdan
Kızartmak için: Sıvı yağ
Sosu için: 1 tatlı kaşığı mayonez
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı balzamik sirke
Tuz, karabiber

Yapılışı

1
Patlıcanı boyuna ince şeritler halinde dilimleyip süte yatırın. Sütte bir miktar dinlenen patlıcanlara karidesleri sararak kürdan ile tutturun. Karidesleri sardığınız patlıcanları tekrar 15 dakika süte yatırın. Daha sonra sütten çıkarıp mısır ununa bulayarak sıvı yağda kızartın. Diğer taraftan sos için; bir kapta mayonezi, zeytinyağını, sirkeyi tuzu ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı mevsim yeşilliğinin üzerine gezdirin. Kızarttığınız karidesli patlıcan rulolarını da salatanın üzerine ilave ederek servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

Anneler Günü'ne ve Kurban Bayramı'na Özel Tarifler
Kaan Yarman'la Tam Kararında Lezzetler
Maria Ekmekçioğlu'ndan Girit Yemekleri

ve Daha Fazlası ...