Safranlı Pilav

Name: Safranlı Pilav
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 2 çorba kaşığı yağ 1 su bardağı pirinç 1 tutam safran Birkaç dal maydanoz Tuz Karabiber Pul biber 3; 5 su bardağı sıcak su

KOLAY 4-6 KİŞİLİK

Malzemeler

2 çorba kaşığı yağ
1 su bardağı pirinç
1 tutam safran
Birkaç dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
3,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1

Yağı eritip, yıkanmış pirinci ekleyin. Tuz ilave ederek pirinçler tane tane ayrışana dek kavurun. Sıcak sudan bir bardak ayırın ve safranı içerisine atın. 2 su bardağı sıcak su ve safranlı suyu pirinçlere ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlendikten sonra pul biber ve kıyılmış maydanozla servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Pilavınızın tane tane olması için pirinci nişastası gidene kadar bol suda yıkayın ve Teremyağ’da kavurma işlemini, pirinçler tane tane olana dek sürdürün. Ayrıca safranı pilava doğrudan katabileceğiniz gibi sıcak suda yarım saat beklettikten sonra da ekleyebilirsiniz.