Kengerli Bulgur Pilavı

Kengerin kabuklarını soyup, yıkayın. İri parçalar halinde kesin. Suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca kengeri içine atıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Bulguru ilave edin ve suyunu çekince ocağın altını kapatın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kengerli bulgur pilavının üzerine gezdirin. 10 dakika demlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.