Çilekli Kremalı Milföy

Milföy hamurlarını çözdürdükten sonra kalp şeklindeki kalıpla kesin. Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, milföy hamurlarını enlemesine ikiye kesin. Çilekli krem şantiyi sütle birlikte mikserde çırpın. Çilekleri yıkayıp, üzerine 2 çorba kaşığı pudraşekeri serpin. Çileklerin yarısını ve çıkan şekerli çilek suyunu blenderden geçirin. Çilek suyuna, kalan 2 çorba kaşığı pudraşekerini ekleyip, karıştırın. İkiye böldüğünüz milföy hamurlarının yarısına kremayı sürüp, üzerlerine çilek yerleştirin. Diğer milföy hamurlarını üzerlerine kapatın. Çilek suyundan hazırladığınız sosu gezdirin.

Püf noktası...

Tatlıyı yaptıktan sonra arta kalan çilekleri yıkamadan buzdolabında ve ağzı açık kese kağıdı içinde 1-2 gün saklayabilirsiniz.