Tahıllı Pilaki

Fasulye, nohut ve mercimeği ayrı tencerelerde haşlayarak kenara alın. Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyin. Soğan pembeleştiğinde doğradığınız havuç ve kırmızı biberleri ekleyip, karıştırın. Fasulye ve nohudu ilave edin. Malzemelerin üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Kıydığınız kereviz yaprağını, sarımsağı doğradığınız domatesi ekleyerek pişmeye bırakın. Pişmeye yakın mercimek, tuz ve toz şekeri ilave edin. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Servis tabağına aldığınız tahıl pilakisini kıyılmış maydanozla süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.