PATATES MANTISI

Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Teflon tavaya 2 kaşık sıvı yağını alıp kızdırın.
Patatesleri içine alıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar kavurun.
( bu işlem biraz uzun sürüyor, sıvı yağın miktarı özellikle az olmalı. Patatesler sıvı yağda kızarmayacak ama iyice kavrulacak)

Soğanı piyazlık doğrayıp kalan yağda karamelize olana kadar kavurun. İçine naneyi ve pul biberi katıp yağa renklerini vermesini sağlayın.

Yumuşayan patatesleri servis tabaklarına pay edip üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Karamelize soğanları da üzerine serpip sıcak servis yapın

Afiyet olsun