Fıstıklı Üzümlü Erişte

Et suyu tabetini suda eritin ve kaynatın (1 su bardağı erişteye, 3-4 su bardağı su olacak şekilde). Erişteyi ekleyip haşlayın. Sonra süzün. Bu arada ayrı tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Fıstığı çok az pembeleşene dek kavurun. Ardından üzümü ekleyip, 3 dakika daha kavurun. aşladığınız erişteyi de kleyip, iyice harmanlayın. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin. Erişteyi bir fırın kabına boşaltın. Üzerine ince dilimler şeklinde dil peynirini dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.