Mor Lahanalı Makarna

Mor lahanayı ikiye bölüp, karbonat eklenmiş suda hafifçe haşlayın. Buzlu su dolu kaba aktarın. Blenderden geçirip, tülbentten süzerek yine hamuru yapacağınız kaseye alın. Yumurta sarıları, zeytinyağı, un ve tuz ilavesi ile hamuru hazırlayın. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirip kullanın.