Glutensiz Tahıllı Ekmek

Name: Glutensiz Tahıllı Ekmek
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 260 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 500 gram pirinç unu; 500 gram mısır nişastası; 200 gram kabuksuz çiğ kabak çekirdeği; 200 gram kabuksuz ay çekirdeği; 200 gram keten tohumu; 20 gram tuz; 600 gram ılık su

ORTA 180 DAKİKA 8 KİŞİLİK

Besin değeri yüksek Glutensiz Tahıllı Ekmek nasıl yapılır?

Malzemeler

500 gram pirinç unu
500 gram mısır nişastası
200 gram kabuksuz çiğ kabak çekirdeği
200 gram kabuksuz ay çekirdeği
200 gram keten tohumu
20 gram tuz
600 gram ılık su

Yapılışı

1

Tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek ilk mayalanma için 60 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından hamuru ikiye bölüp pişirme kağıdı serili iki farklı ekmek kalıbına veya baton bir kalıba yerleştirin.
2

İkinci mayalanma için 2 saat daha kabın içinde bekletin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 70-80 dakika pişirin.