Kıymalı Top Börek

İnce kıyılmış soğanı tereyağında kavurun. Kıyma ve toz şeker ekleyip, kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kimyonu katıp, ocağın altını kapatın, soğumaya bırakın. Orta büyüklükte çukur bir cam kabın içini yağlayın. Susam ve çörek otu serpin. Yufkalardan birini içine serin ve kenarlarını kopartın. Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırın. Yufkanın üzerine bu karışımdan sürün. Kıymalı harçtan 2-3 çorba kaşığı serpin. Tekrar yufka, yağ kaşımı ve kıymalı harç olacak şekilde üst üste malzemeler bitene kadar işleme devam edin (en üstte yufka olmalı). Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra cam kabı ters çevirip böreği servis tabağına alın. Dilimleyerek, sıcak servis yapın.