Kapalı Börek

Name: Kapalı Börek
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 5 adet haşlanmış patates 1 adet orta boy soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber 3 adet yufka Üzeri için: Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

ORTA

Malzemeler

5 adet haşlanmış patates
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
3 adet yufka
Üzeri için: Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1
Haşlanmış patatesleri iyice ezin. İçine rendelenmiş soğan, sıvı yağ, süt, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Temiz bir zemin üzerine yufkalardan birini serin. Üzerine patatesli harcın 1/3'ünü koyup yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin. Üzerine kalan harcın yarısını koyup yayın. Son olarak üçüncü yufkayı serin ve üzerine kalan harcı yayın. Rulo yaparak patatesli yufkaları sarın. 3 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Yağlanmış fırın kabına dizip, üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.